30 Nisan 2008 Çarşamba

5 Yıldızlı tarifler; Arap Dudağı


İnternette binlerce tarif dolaşıyor e haliyle hangisi daha iyidir, hangisi gerçekten güzel olur bilemiyoruz. Ben de internetten bulduğum denediğim ve kefil olduğum tarifleri sizlerle paylaşmak istedim. İşte bunlardan biri Arap Dudağı (browni, ıslak kek de diyenler var.)

5 Yıldızlı tarifler; mahlepli ve susamlı çubuklar

.
Bu tarifi buradan aldım. Tarife bir çorba kaşığı sirke ekledim. Şimdiki çay bardakları daha büyük olduğundan ben sıvı yağı bir bardaktan az koydum. Belki tuzunu şekerini ve mahlebini biraz daha çok koysak daha güzel olur. Yine de enfes bir tat. Eviniz pastahane gibi kokuyor. Ben bu tarife kefilim. Pişman olmazsınız. Tam ikramlık.

Aynı tarifi oktay Usta bu şekilde yapmış.

24 Nisan 2008 Perşembe

Mini Mini Birler Çalışkan İkiler... Peki Ama Neredeler


Kızım artık büyüdü ben de hoşuna gider diye Ali Samiyende yapılan 23 Nisan gösterilerine götürdüm. Gösteriler konuşmalar vs yüzünden gecikince kızım uyuya kaldı, gösteriler biter bitmez de uyandı. Onun yerine ben seyrettim. Gayet güzel hazırlanmışlar böyle büyük organizasyonları hazırlamak büyük emek istiyor. Gözüme birkaç aksaklık takıldı tabi. Öncelikle bizim zamanımızda olduğu gibi öğrenciler saatlerce ayakta tutuldu. Siyasetçiler konuşmaları sırasında çocukları oturtsalar halkın sempatisini kazanırlar zannımca. Masallah gençlerimiz pek güzel ancak kiloları dikkatimi çekti tombul bir nesil yetişiyor sanki. Bu arada gençlerimiz diyorum. Yaş ortalaması bir hayli yüksekti. Ben mini mini birler görmeyi bekliyordum açıkçası. Herhalde küçükler gösterilerde performans sağlayamıyorlarki büyük öğrenciler yer almıştı gösterilerde. Küçük yaş grubundan sadece papatya kıyafeti giyen bir grup vardı. Darbuka grubunu izlemek zevkliydi. Sazı neden öğretmen çaldı anlayamadım. (yine de güzel çaldı eline sağlık)Bir çocuk çalsa daha iyi olurdu. Koronun sesini pek duyamadık. Mikrofonları yoktu. Yinede bu organizasyonların ne kadar büyük emek istediğini bildiğimden alkışlıyorum hepsini. 23 Nisan kutlu olsun

Çocuklarımızı Sigortalatabilir miyiz?


Merhabalar uzun zamandır bir şeyler yazamıyordum. Bu boş durduğum anlamına gelmiyor tabi. Öncelikle kızımın sigortasıyla uğraştım malesef sigortalatamadım. Biliyorsunuz. Reklam ajanslarına kayıtlı çocukların sigortalanabileceği söyleniyordu. Bu konuyla ilgilenenler için bilgi vereyim. Bizim ajansımız sadece dizilerde sürekli oynayan çocukları sigortalıyor. Yani ajansa kayıtlı olsanız hatta reklamlarda da oynasanız sigortalanamıyorsunuz.

15 Nisan 2008 Salı

Kızarmış Tavuk (KFC Usulü) yapalım mı? Yapalım

Bebekkokusu forumlarını yıllardır izliyorum. Hamileliğim döneminde keşfetmiştim. Şimdi ikinci bebekle beraber yine sık sık forumları izler oldum yalnız bu sefer yeni açılan yemek bölümünde buluyorum kendimi. Geçen hamileliğimde 13 kilo aldım. Kilolarımı çabucak ve zahmetsizce verdim. Bu sefer baştan belli galiba çok kilo alacağım yemekten başka bir şey düşünemiyorum. Bu tarifide bebek kokusundan Ayşegül Yıldırım yazmış.

Denemek isterseniz çekinmeyin !
Özellikle çocukların yumulup yutacağı kadar lezzetli.

malzemeler :

  • 1 ad. tavuk göğsü yada kemiksiz kalça but (daha yumuşak olur)
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı mısır unu
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 tatlı kaşığı tuzot (marketlerde satılıyor tuz-baharat karışımı)
  • 1 tatlı kaşığı hazır karışık tavuk baharatı
  • kırmızı toz biber
  • 1 yumurta
  • 1 pk. doritos baharatlı mısır cipsi


  1. Tavuk göğsünü/butunu büyükçe parçalar halinde doğrayın.
  2. Unu, mısır ununu, nişastayı, tuzotu, karışık baharatları, toz biberi bir kapta iyice karıştırın.
  3. Yumurtayıda ayrı bir kapta çırpın.
  4. Mısır cipsini rondoda doğrayın iyice ufalansın, sonra onuda ayrı bir kapa koyun.
  5. Böylece üç ayrı kabınız olacak. Biri unlu sos, biri yumurta, biride mısır cipsi kırıntılı! Sonra tavuk parçalarını sırasıyla önce unlu karışıma, sonra yumurtaya en sonra mısır cipsine bulayın.
  6. Fritözde kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın. Yanınada dip sos, oohh afiyet olsun..

12 Nisan 2008 Cumartesi

Pesto Sos Yapalım.


Bu yakınlarda kafayı yemeğe taktığımı yazmıştım. Bu bir yemek blogu değil ama malesef aklımda yemekten başka bir şey yok. İnternette pesto sosun fiyatı hakkındaki yorumları görünce evde yapmaya karar verdim. Sarımsağı fazla kaçırmışım ama gayet güzel oldu. Malesef paranoyak yapım yakamı bırakmadı acaba doğru yapptım mı tadının böylemi olması gerekiyordu diye şüpheye kapılarak hazır satılanlarından da aldım. Malum hamilelikte sık sık baş dönmesi olur. Ben de başım döndükçe aç kaldım galiba deyip ekmeğin üstüne pesto sos sürüp sürüp yedim. Yedikçe tansiyonum düştü. Sonra aklıma geldi tansiyonu çıkanlara sarımsak yedirirler. Benim sos bol sarımsaklı olduğuna göre demek ki kendi tansiyonumu kendim düşürüyormuşum. Ben böyle saf değildim ne zaman oldum acaba???

Tarife gelince; Taze fesleğen kullanılması gerekiyormuş ama ben tazesini bulamadığım için kuru fesleğen aldım(Paketi 50 Ykr) zeytin yağı ve sarımsakla karıştırdım. Evde bulunan peynirlerden ekledim ve rondodan geçirdim.Bu karışıma arzunuza göre varsa çam fıstığı yoksa ceviz ve tuz ekleyebilirsiniz. İşte bu kadar...


Bu arada hazırının fiyatı 5,50 Ytl. Dışarıda yemek isterseniz. Pesto soslu tortellini 12,50 Ytl

Kefir Yazısıyla ilgili düzeltme

Kefirle ilgili bir yazı yazmıştım. Linkinin bozulduğunu mesaj panosuna cemcell61'in yazdığı mesajdan sonra fark ettim. Teşekkürler . Umarım işinize yarar

Kolları Sıvayalım. Kefir Yapalım.

11 Nisan 2008 Cuma

Kilo vermek isteyenler buraya. Anında iştahınız kapanacak.


Artık kendime nasıl bir güvenim varsa hamile olmama rağmen tartılmıyordum. Nasılsa kilo almam diye düşünüyordum. Bugün tattıldım 1,5 kilo almışım hamilelerin rejim yapması son derece mantıksız ancak yediklerimize dikkat etmemiz gerektiği de aşikar. Durum böyle olunca iştah kesmek için güzel bir yöntem buldum .Burada okuduğum yazı iştahımı bayağı kapattı. Hepinize tavsiye ederim.
Gıda maddelerinde yapılan iğrençlikler anlatılıyor. Üç kuruş para kazanmak için sağlığımızla nasıl oynuyorlar. Acaba markalı gıdalarda da bu tür şeyler yapılıyor mudur?

2 Nisan 2008 Çarşamba

Sossuz Makarna Olur mu? Olmaz


Her ne kadar aşermiyorum desemde yemekten içmekten başka şey düşünmez oldum. Nete girip saatlerce yemek tarifi okuyorum. Adını bile duymadığım baharatlar alıp denemeye başladım. Ekteki yazı hoşuma gitti benim kadar sizde faydalanırsınız umarım.
Makarnanın ana yemek olarak yenebilmesini sağlayan en büyük yardımcı etken sostur. Farklı makarnalar için uygun olan soslar da farklılık gösterir. İşte size soslara göre makarna seçiminde bir kaç ipucu...

  • Spagetti: Spagetti gibi uzun ve yuvarlak makarnalarda, bu özellikleri nedeniyle genellikle sıvıyağ ile yapılmış domatesli ve salçalı soslar kullanılır.

  • Erişte gibi yassı makarnalar: Bu çeşitler için daha yoğun kıvamlı; mesela peynir, yumurta ve krema bazlı soslar tavsiye edilir.

  • Burgu ve ince uzun makarnalar: Bu tip makarnaların sosun suyunu emme özelliği bulunur. Bu sebeple sulu ve sebzeli soslar bu şekiller için idealdir.
  • Mantı ve midye şekilli makarnalar: Daha çok etli ve kıymalı soslarla birlikte kullanılır. Sosları iyi taşıdıkları için salatalarda da mükemmel sonuç verirler.

  • Kalem, boncuk şekilli makarnalar: Bu çeşitler fırın makarnalar için uygundur. Salatada da kullanılabilir.

  • BOLONEZ SOS
Malzemeler
  • 1 litre
  • 100 gram margarin
  • 250 gram yağsız dana kıyması
  • 20 gram rendelenmiş soğan
  • 1 diş ince kıyılmış sarımsak
  • 400 gram rendelenmiş domates
  • 4 adet ince dilimlenmiş çarliston biber
  • ½ çorba kaşığı tuz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 45 ml domates sosu

Yapılışı
Margarini bir tavada kızdırın. Yağ kızınca kıymayı ilave edip rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dk sürekli karıştırarak kavurun. Domates ve çarliston biberleride katarak bir taşım kaynatın. Ateşi kısın, 15 dk daha pişirip, içine tuz, karabiber ve defne yaprağı ilave edin. Önceden hazırlanan domates sosunu katın. Kısık ateşte oldukça koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın. Artık servise hazır...

  • DOMATES SOSU
Malzeme
  • 5 litre
  • 300 gram margarin
  • 400 gram havuç (küp şeklinde)
  • 200 gram kereviz (küp şeklinde)
  • 40 gram rendelenmiş soğan
  • 1 adet ince kıyılmış sarımsak
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1 dal taze kekik
  • 400 gram un
  • 600 gram domates püresi
  • 50 gram toz şeker
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 çimdik karabiber
  • 3 lt et suyu

Yapılışı
Derin bir tavada margarini kızdırın. Havuç, kereviz, defne yaprağı, taze kekik, soğan ve sarımsağı ilave edip hafifçe kızartın. Unu katıp, sarı meyane kıvamına gelinceye kadar pişirip soğumaya bırakın. Domates püresini ekleyip karıştırın. Et suyunu bir taşım kaynatın. Sıcak et suyunu, hazırladığınız un karışıma pütür oluşmaması için bir spatula ile sürekli karıştırarak ilave ediniz. Şekeri katıp, tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 1 saat dibine tutmaması için sürekli karıştırarak pişirin. Oluştukça kefini alın. İnce bir süzgeçten geçirip, süzün. Sosun kabuk bağlamaması için üzerine eritilmiş margarin gezdirerek saklayın.
Bu sosu daha az malzeme ile bir kullanımlık hazırlayabileceğiniz gibi yukarıdaki ölçüler ile yapıp daha sonraki kullanımlarınız için hazır olarak saklayabilirsiniz.

  • MİLANEZ SOS
Malzeme
  • 1/2 litre
  • 50 gram margarin
  • 200 gram ince doğranmış mantar
  • 100 gram dana janbon
  • 200 gram domates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • ½ ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı
Margarini derin bir tavada eritin.Yağ kızınca mantarları ilave edip rengi biraz dönünceye kadar sote edin. Dana janbonu, domatesi ekleyin. Sosu bir taşım kaynatıp ateşi kısın. Kısık ateşte koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar yaklaşık 10 dk pişirin. Tuz ve karabiberini ekleyip, ince kıyılmış maydanozuda ekleyerek servis yapın.

  • NAPOLİTEN SOS
Malzeme
  • 1 litre
  • 50 gram margarin
  • 400 gram domates
  • 5 gram sarımsak
  • 3 adet çarliston biber dilimlenmiş
  • 500 ml domates sos
  • 1 bağ maydanoz ince kıyılmış
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı
Margarini bir tencerede kızdırın. Yağ kızınca domatesleri ilave edip 1 dk karıştırın. Sarımsağı ve çarliston biberi ekleyerek 5 dk karıştırın. Domates sosunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Kısık ateşte oldukça koyu bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın. İnce kıyılmış maydanozu üzerine serpip servise sunun.

  • VİNEGRET SOS
Malzeme
  • 1 litre
  • 200 ml sirke
  • 700 ml zeytinyağı
  • 75 gram ince kıyılmış soğan
  • 50 gram ince kıyılmış kapari
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çimdik karabiber
  • ¼ kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı toz hardal

Yapılışı
Bir kapta sirke ve zeytinyağını karıştırın. Sırasıyla her biri ince kıyılmış olan soğan, kapari ve maydanozu karıştırarak, tuz, karabiber ve toz hardalı ilave edip sosu tamamlayın. Sosunuz servis hazır, afiyet olsun.
NOT: Bu sos makarna salatalarında kullanılır.
http://www.ntvmsnbc.com

Ayrıca buraya ve buraya bakmanızı tavsiye ederim

1 Nisan 2008 Salı

Turkcell'in Narları



Turkcell nar reklamını görmüşsünüzdür. Reklamı ilk seyrettiğimde aklımdan geçen tek şey keşke o reklam çekiminde bizde olsaydık bol bol nar yerdik düşüncesiydi. Fakat anneminn dikkati sayesinde reklam her çıktığında aşermekten kurtuldum. Çünkü dikkatli bakın siz de göreceksiniz. Kapı açıldığında içeri akın akın doluşan meyveler nar değil elma. Yönetmeni tebrik ediyorum ekonomik davranmış.

Ayakta alkışlamak lazım.

Vay vay vay. İnanılır gibi değil . Hayatımıza bakıp hep şikayet ediyoruz ya. Oturup şikayet etmek yerine çalışmış başarmış.
Hizmetli olduğu okula müdür yardımcısı oldu

Canan ALTINTAŞ/DİYARBAKIR, (DHA)
DİYARBAKIR’da, Turgut Özal İlköğretim Okulu’nda 12 yıl hizmetli olarak çalışan Nurettin Yanık, yıllar sonra aynı okula müdür yardımcısı oldu. Maddi imkansızlıklar nedeniyle sürdüremediği eğitimini tamamlayan, hizmetli kadrosundayken gece nöbetlerinde çalışarak kazandığı Dicle Üniversitesi Eğitim Fakültesi Fransızca Öğretmenliği Bölümü'nü bitirdikten sonra öğretmen olan Nurettin Yanık, 12 yıl sonra bu kez aynı okula müdür yardımcısı oldu.