29 Ocak 2009 Perşembe

Zaman seninle burnumu siler atarım.



Peçetelerden takvim

Biz evde bebek kusmuğu temizleyelim. Millet neler neler yapıyor. Neyse biz de küçük beyin faaliyetlerini bunlarla temizleriz. Peçete takvimler tutar mı bilmem ama bizim evde bir yılın bir ay bile sürmeyeceği kesin. Aslında çocuklu kadınlar için uygun çünkü biz zaten bir ayda bir yıl yaşlanıyoruz...

Tozlarından doğan sanat



Hani hep deriz ya bizim ülkemizde insanlar sanat icra etme imkanı bulamıyor diye. Bakın elin adamı imkan filan takmamış işe koyulmuş. Bravo diyoruz sizleri de izlemeye davet ediyoruz. Buradan buyrun...

28 Ocak 2009 Çarşamba

Evinizi Hızlı Temizleme Yolları


Hafta sonu temizlik yapmaya hazırlananlar, evinizi saatlerce hızlı temizlemek yerine işinizi daha kısa sürede halledebilirsiniz.
Dağınık evinizi toplama, yerleri silme, yıkama ve süpürme, toz almak için Cumartesi günü 5 saatinizi mi vermek ya da günde birkaç dakikanızı ayırarak evinizi derli toplu, temiz tutmak mı istersiniz?
Seçiminizin birkaç dakika olacağından eminiz.


İşte günde birkaç dakikanızı ayırarak evinizi temiz tutmanızı sağlayacak öneriler..


Mutfak

Her akşam yemeğinden sonra 5 dakika ayırın ve şunları yapın

  • Tezgahı ve ocağı silmek için 2 dakika ayırın. Nemli ve deterjanlı bir bez ile tezgahınızın üzerini ve ocağa, sıçrayan yağları silin.

Yerleri 3 dakikada süpürün

  • Etrafınıza bakın: Yerde ekmek, kahve, bisküvi kırıkları var mı? Hemen süpürge ile kapıdan başlamak üzere, köşelere kadar tüm mutfağı süpürün. Hafif nemli bir bez ya da kağıt havlu ile yerdeki tozları silin.

Duvarlar ve dolaplar için iki hafta da bir 13 dakika ayırın

  • Seramiklerin ve dolapların, kapı ve pencere çerçevelerinin tozunu almak için 13 dakikanızı ayırın. Bunun için hazır toz bezlerini tercih edin.
  • Buzdolabının dışını silmek için 2 dakikanızı ayırın. Raflarını ve içini pamuksuz nemli bir bezle silin.

Yüzeyler için 3 dakika

  • Temizleme beziyle lavabo, tezgah, fırın, ocak ve buzdolabının dış yüzeylerini silin. Muzlukların etrafında oluşan kirler için fırça ve toz detarjan kullanın.

Döşemeler için 4 dakika

  • Köşe ve odaya girişten başlamak üzere temizleme beziyle yerleri silin. Sprey temizleyiciler kullarak yerleri parlatabilirsiniz.


Banyo

Duştan sonra her gün 3 dakikanızı ayırın

  • Küvetiniz temizlemek için 30 saniye fiskıye tutun. Günlük kirinizi küvetten temizlemiş olursunuz.
  • Tuvaleti temizlemek için 1 dakika. Tuvalet temiz olması gereken en önemli yerdir. İyice dezenfekte olduğundan emin olun.

1 dakikada yerleri silin

  • Kağıt havlu ya da suyu emebilecek bir bezle yeri silin.

Her iki haftada 14 dakikanızı ayırın

  • 1 dakikada tuvaleti dezenfekte edin. Temizleyici spreyler sıkın bir süre bekleyin ve sifonu çekin. Yerleri de dezenfekte edecek bir temizleyici kullanarak temizleyin.
  • 2 dakikada lavaboyu temizleyin. Kıyafetlerinizi koruyan spreyler gibi lavabonun yüzeyini kouyan spreyler de vardır. Toz bırakmayan bir bez ile banyo aynasını, muslukları da silin.
  • Duşunuzu temizlemek 5 dakika. Duvarların kirecini temizleyen spreyler ya da toz deterjanlarla seramiklerinizi, musluklarınızı (musluklara her spreyi sıkmayın, zarar verip vermediğini okuyun) temizleyebilirsiniz.
  • 3 dakikada tuvaleti temizlemeyi bitirin.
  • Tuvaletinizin dışına ve içine sıktığınız spreyi yaklaşık 7 dakika beklettikten sonra içini fırça ile ovun. Dış yüzeyini de nemli bezle silin.
  • Yer bezi ya da sağplı bezle yerleri 3 dakika silin
  • Tuvalet ve banyonun en kirli yerleri lavabo altlarıdır. Burayı kuru ya da ıslak bir bezle silin. Gerekmedikçe fırçalamayın.


Oturma Odası

Her akşam yatmadan önce 3 dakikanızı ayırın

  • 2 dakikada dağınıklığı toplayın.
  • Kullanmadığınız ve okumadığınız gazete ve dergileri kaldırın.
  • Odanın halı olmayan bölümlerini 1 dakikada silin.

Her iki haftada bir 12 dakikanızı ayırın

  • 7 dakikada klima, raflar, sehpalar, pencere önlerini tüy ve toz bırakmayan bir bezle silin. Duvarlarınızın da nemli bir bezle tozunu alın.
  • Yerleri süpürüp silmek için 5 dakikanızı ayırın
  • Öncelikle süpürge ile yerlerinizi ve halılarınızı süpürün. İlk önce halı olmayan kıyı ve köşeleri sonra halıları süpürün. Halısız yerler için daha az zaman harcarsınız.


Yatak Odası

Her gün oturma odasına geçmeden önce 2 dakikanızı yatak odanız için ayırın

  • 1 dakikada yatağınızı yapın. Yatağınızın üstünü örtün ve yastıklarınızı kabartın. Dağınık elbiselerinizi 30 saniyede toplayın. Elbizenizin üzerindeki saçları alın, tozları gerekirse fırçalayın.

Her iki haftada bir 6 dakikanızı ayırın

  • 3 dakikada yatağınızı alt üst edin. Kılıflarınızı sıcak derecede yıkayın.
  • 3 dakikada yeri silip süpürün.


Hızlı Temizlik Yapmanın 5 Altın Kuralı

  1. Günde 5 dakikanızı evinizin dağınık odalarını toparlamaya ayırın. Dağınık evi topladıktan sonra temizlemek zaman alabilir. Toplu olan odaları daha kısa sürede ve iyi temizlemek mümkün olabilir.
  2. Kolay kullanabileceğiniz temizleyicileriniz olsun. Banyo ve mutfak lavabolarının altını temizlemek için gerekli malzemeleriniz olsun.
  3. Temizlik bezlerini kullanarak temizlik yapın. Diğer bezler temizlemekten çok kirketmenize neden olabilir.
  4. Etkili ve planlı çalışın. Bir işi eksik yaptığınız için yerleri ya da kıyafetlerinizi tekrar tekrar temizlemek zorunda kalmayın.
  5. Her odayı kurudan ıslağa doğru tepeden tırnağa temizleyin. Kirli yerlerden gelen şeylerin temiz yerleri kirletmemesi için temiz odalarınızı kilitleyin. Yerleri silmeden önce mutlaka kuru temizleme yapmış olun.

Alıntıdır

24 Ocak 2009 Cumartesi

Lezzetli kahvaltılar



Pazar sabahları ailece kahvaltı etmeyi çok severim. Tabi sofra o zaman biraz daha özenli daha gösterişli olur. Uzun zamandır böyle bir kahvaltı yapamadık. Eşim çok yoğun çalışıyor. Bu bir kaç ay önce çekilmiş bir fotoğraf. Pazar kahvaltısı için favorilerinizden biri olacak. Ben karadeniz ekmeği tercih ediyorum. ( Karadeniz ekmeğinin tostu da muşteşem oluyor. Bandırmanın tostu meşhurdur. Bir gün onu da yapıp sizinle paylaşayım) Evde ne varsa onu da kullanabilirsiniz.

  • Dilimlenmiş ekmeklerin üzerine salça, kahvaltılık sos(salçalı) veya ketçap sürülür.
  • Bir kapta yumurta, peynir, salam, sucuk zeytin... kısacası Allah ne verdiyse karıştırılır. Ben daha şık görünmesi için jülyen denen şekilde uzun uzun kestim.
  • Sarımsak sevenler sarımsak da ekleyebilir. Ben sarımsak fesleğen koyarım herşeye.
  • Karışım ekmeklerin üzerine yayılır.
  • Ben çeri domatesleri de ortadan iki ve bölüp süsledim.
  • Son olarakta baharat serpilir.
  • Arzuya göre kaşar rendesiyle de süslenebilir.
  • Fırında hafif kızarana kadar pişirilir.
Denemediyseniz mutlaka deneyin. Deneyenler lezzetini zaten bilir. Çatkapı misafir geldiğinde ise birinci resimdeki gibi dilimleyerek çayın yanında sunulabilir.


İndirimler gözümü döndürdü. Alışverişe vurdum kendimi. Aldıklarımın resimlerini sizlerle paylaşamıyorum hakikaten haddimi aştım. Ancak o kadar ucuz şeyler buldum ki almadan geçemedim. Sanırım krizin etkisi sanki bu sene indirimler daha fazla...

Dikkatimi çeken bir nokta ise ayakkabılarda uzun yıllardan sonra tekrar küt burunlar görmem. İyi ki eski küt burunlu çizmemi atmamışım :)))

Güzel bir küt burunlu ayakkabı resmi bulamadığım için sizinle paylaşamıyorum.
Bu arada uygun fiyatlı yerleri hemen belirteyim:

  • C&A da 9 liraya gayet kaliyeli %100 pamuk erkek gömlekleri 7 liraya çocuk pantolonları var.

  • Mangoda 5 liradan başlayan elbiseler oldukça güzel. Ben 22 liraya iki tane elbise aldım.

  • LCW (L C Waikiki) çocuk giyiminde en çok tercih ettiğim markalardan biri. Hem modelleri çok güzel hem de fiyatları uygun. 28 şubata kadar %50 indirim var. Demek ki 1 Mart'ta %70 indirime girebilir. Takip etmek lazım. Bu sene erkek reyonundan da eşim için alışveriş yaptım. Pek memnun kalmadım. Çünkü biri defolu çıktı. Eşim fark etmeden giydiği için geri götüremedim. Aldığımız bir kazak ise yıkayınca çekmiş:(( Tabi buda bizim yıkamamızdan kaynaklanıyor olabilir. Çocuk reyonundan aldıklarımda bir sorun çıkmadı.

  • Collezione % 70 e varan indirim yapıyor. Şu ...'e varan indirimleri hiç sevmiyorum . Çünkü gerçeği yansıtmıyor. Direkt etiket üzerinden indirim yapanlar daha iyi. Collezioneda erkek kanvas pantolonlar 13 liradan başlıyor ve gerçekten kaliteliler. Kazaklar ise 10 liradan başlıyor. 20 liraya çok güzel süveterler vardı ama beden kalmamış :(

  • Koton ise bu günlerde anket yapıyor. Sizden bedeninize uygun 6 adet gömlek giymeniz isteniyor. Fikirlerinizi belirtiyorsunuz. Anket sonunda hemen harcayabileceğiniz 25 liralık bedava hediye çeki kazanıyorsunuz. Ben iki üst aldım. Penye üstler 8 liradan gömlekler 10 liradan başlıyor.

  • Profilo avm Chicco mağazasında ise 6 liraya çocuklar için penye yelek ve fermuarlı sweatshirtler var.

  • Son olarak Afroditte net %50 indirim var. Çantaları 30 liraya. Ben ce çok uygun pazarda bile biraz kaliteli çantalara 50 lira istiyorlar.

Kadınlar için mizah


Yayın hayatına başlayan yeni bir blog tubisch.blogspot.com. Bu yazıyı orada gördüm ben çok güldüm. Umarım siz de beğenirsiniz. Ayrıca tubisch el emeği ürünlerini de bizlerle paylaşmış. Uygun fiyatlarla satın almak mümkün.

Kadınlar için mizah
Soru: 35′ten sonra çocuk yapmak doğru mudur?
Cevap: Hayır, 35 tane yeterli görünüyor.


Soru: Doktorum bana doğum yaparken hissedeceğim şeyin acı değil sadece normal bir baskı olacağını söyledi, bu doğru mu?
Cevap: Tabii, bakınız Meteoroloji uzmanları da kasırgayı normal bir doğa olayı olarak tanımlar.

Soru: Bebeğimiz geçen hafta dünyaya geldi. Karım ne zaman kendini yeniden iyi hissetmeye ve normal davranmaya başlayacak?
Cevap: Çocuklar ayrı eve çıktıkları zaman.


Soru: Tam olarak ne zaman hamile kaldığımı nasıl bilebilirim?
Cevap: Yılda bir kere seks yaparak.


Soru: En sık karşılaşılan aşerme hangisidir?
Cevap: Erkekler için, hamile olanın yerinde olma isteği.



Soru: Ben ve kocam çok çekiciyizdir. Eminim bebeğimiz de reklamlara çıkmak için yeterince güzel olacak. Bu konuda kiminle bağlantı kurabiliriz?
Cevap: Terapistinizle.


Soru: Kusmalarımın hamileliğin sabah bulantılarından mı, yoksa grip olduğumdan mı kaynaklandığını nasıl bilebilirim?
Cevap: Eğer gripseniz iyileşirsiniz.



Soru: Hamile kaldığımdan beri göğüslerim ve hatta ayaklarım bile büyüdü. Hamilelikte küçülen bir şey var mı?
Cevap: Evet, mesaneniz.



Soru: Hamile kaldığımdan beri kızarmış soğan halkaları olmadan yatağa giremez oldum. Bu aşerme normal mi?
Cevap: Onlarla ne yaptığınıza bağlı.



Soru: Hamileliğim ilerledikçe, yabancılar bana daha çok gülümsemeye başladı. Neden?
Cevap: Çünkü onlardan daha şişmansınız.

Soru: Hamileliğin sonlarında seks, hangi şartlarda doğumu başlatır?
Cevap: Eğer seks, kocanız ve başka bir kadın arasında olursa.



Soru: Doğum hemoroid sebebi olabilir mi?
Cevap: Doğum, bahane bulmak istediğiniz her şeyin sebebi olabilir.



Soru: Anne sütünü saklamak için en uygun yer neresidir?
Cevap: Göğüsleriniz.



Soru: Meme pompalarının güvenli bir alternatifi var mı?
Cevap: Evet, bebek dudakları.



Soru: Bir bebeğin dişli doğması ne anlama gelir?
Cevap: Bebeğin annesinin bebeği emzirme ile ilgili planlarını tekrar gözden geçirmek isteyebileceği anlamına.



Soru: Bebeği ne zaman sütten kesmek gerekir?
Cevap: Dişleri çıkmaya başladığında.



Soru: Kavrama refleksi nedir?
Cevap: Taze annenin memelerini gören taze babanın reaksiyonudur.



Soru: Bir anne emzirirken hamile kalabilir mi?
Cevap: Evet ama, önce bebeği memeden ayırıp uykuya yatırırsanız işiniz daha kolay olur.



Soru: Atılan çocuk bezlerine ne oluyor?
Cevap: Kimyasal bir savaş durumunda kullanılmak üzere Orta Batı’da bir siloda toplanıyorlar.


Soru: Kolik ağrıları nedir?
Cevap: Taze anne-babaya doğum kontrolünü hatırlatan şey.

17 Ocak 2009 Cumartesi

Alışverişkolik serisini bilir misiniz? Sağolsun kuzenim vermişti okumam için. Orada bir Angel çantadan bahsedilir. Böyle bir çanta gerçekten var mı diye merak edip nette araştırmıştım. Nasıl bir çanta bu kadar para edebilir diye düşünmüştüm derken aşağıdaki haberi gördüm. Yok canım ben almıyayım.

Geçen gün Boynerde indirim reyonunda 2500 ytl lik bir ceket gördüm. Eşime dönüp bunlar hiç dayak yememişler dedim. O sırada bizden önce o cekete bakan biri kendini tutamayıp gülmeye başladı. Aynı sözü bu çantaları alanlara da gönderiyorum. Yuh gözünüz doysun.

Geçen gün Afrodit'te % 50 indirim vardı. 30 liraya bir çanya aldım hepsinden daha güzel...

1- Fendi B bag- $27.000
Sıra başı Fendi'nin baget çantasından sonra tasarladığı ve geçen sene meşhur olan B bag. Bu çantanın özellikle siyah timsah derisine bu fiyat biçiliyor.

2- Burberry Warrior- $26.000
Basına pahalılığı yüzünden yeni konu olmuş bu çanta, ebat olarak diğerlerinden küçük. Model, metal plakalar ve timsah derisinden oluşuyor. Timsah derisi tercih etmeyenler çantayı daha ucuza alabiliyorlar. Ayrıca Burberry moda evinin gelirinin %31'ini çantalardan elde ediyor.

3- Hermes Birkin- $20.000
60'ların moda ikonu ve ünlü İngiliz aktristi Jane Birkin'den adını alan çanta, bir klasik olarak hiç bir zaman gözden düşmedi.

4- YSL Muse- $ 19.000
İçi oldukça geniş olan ve bowling topu çantasını andıran bu modeli ünlüler çok sık kullanıyor. Beyaz timsah derisi için bu fiyattan söz ediliyor.

5- Prada Frame bag- $15.000
Bu çanta ilk defa 2006 Milano Moda Haftasında görücüye çıktı. Çerçeve modeli çok tuttu. Fiyatı kullanılan malzemeye göre değişiklik gösteriyor.

6- Zac Posen Alexia- $15.000
Tasarımcının ilk koleksiyonlarından birinde yer alan bu model, 70'li yıllardan esinlenerek tasarlanmış.

7- Ralph Lauren Ricky- $14.000
Ralph Lauren'ın bu modeli adını tasarımcının karısından alıyor. Son yıllarda üretilen bu çantanın özellikle turuncu rengi Japonya'daki mağazasında bulunuyor.

8- Chloe Paddington-$12.880
Paddington son yıllarda çıkan, en çok arzu edilen ve en iyi bilinen model oldu. Çantayı bu kadar meşhur eden üzerindeki dev kilit olabilir mi? Çikolata kahvesi ve timsah derisi olanı için Bergdorf Goodman'da hala bekleme listesi var.

Kaynak:ntvmsnbc

2008'in en kötüleri


Genelde insanların kıyafetlerini eleştirmeyi sevmem. Herkesin istediği gibi giyinmeye hakkı var Ancak bunlar trilyonluk moda devleri tarafından giydirilen insanlar. Hal böyle olunca söylemeden geçemeyeceğim. Çooook kötü. Iııy

15 Ocak 2009 Perşembe

İçim Acıyor...


Daha fazlası için buraya tıklayabilirsiniz.

  • Yıllarca yahudilere yapılanları anlatan filmler izledik. Onlar için göz yaşı döktük. Gaz odalarına gönderilenler, toplama kamplarında işkence görenler sanki onlar değil bizlerdik. Oysa ki bugünün nazileri de onlar değil mi?
  • Yahudiler diyerek genelleme yapıyoruz. Elbette ki bu bireylerin değil devletlerin, gizli ve açık örgütlerin, hepimizin ürünlerini büyük bir iştahla tükettiğimiz firmaların trilyoner patronlarının yani büyük adamların işi. Konuşulanlara Facebook guruplarına baktığımda İsrail ve yahudiler eş anlamlı kelimeler gibi kullanılıyor. Oysa ki ikisi farklı şeyler değil mi ?
  • Peki yahudiler de birleşip "Ey koca İsrail sen ne yapıyorsun" diyemez mi? Dünyanın her ülkesinde yahudiler yaşıyor. Kendi aralarında ki örgütlenmeleri dillere destan. Peki neden dökülen kana sesleri çıkmıyor. Yoksa mennunlar mı bu durumdan. Hz. Musa'nın çocukları kendilerine yapılan zulumü başkalarına yapıp kendi çıkarlarına hizmet ettiği sürece ses çıkarmıyorlar mı???? Bilmek istiyorum onlar da ortak mı bu cinayete.
  • Merak ediyorum ölü filistinli çocukları gördüklerinde utanç mı? gurur mu? yüreklerindeki.

8 Ocak 2009 Perşembe

Kek yapımına bilimsel yaklaşımlar


  • Kek yapımına geçmeden önce mutlaka kalıp hazırlanmalıdır.
  • Kalıp yağlandıktan sonra üzerine un serpilip her tarafına yayılmalı, fazlası alınmalıdır.
  • Bu şekilde hazırlanan kalıp hamurun yapımı aşamasında buzdolabında bekletildiği takdirde yapışmama konusunda garantili sonuçlar alınır. Kalıba yağlı kâğıt sermek de başka bir çözümdür. O zaman kâğıtta kat yeri oluşmamasına dikkat edilmelidir. Gerçi yeni çıkan silikon kalıplar ile bu işlemleri yapmaya pek lüzum yok. Ayrıca topkekler için kağıt kalıplar da kullanılabilir. Kağıt kalıplar bir topkek kalıbının içine konulabileceği gibi, alüminyum folyodan oluşturulacak çerçevelerin içine de konulabilir.
  • Kekimizin kabarması için temel olarak dört farklı yöntem kullanıyoruz:
  • Kabartma tozu katıyoruz.
  • Karbonat katıyoruz.
  • Kabartma tozu ve karbonatı birlikte katıyoruz.
  • Yumurtayı iyice kabarıncaya kadar çırpıyoruz.
  • Kabartma tozu; karbonat, nişasta, krem tartar gibi malzemelerin karışımından oluşmaktadır.
  • Karbonat denilince aklıma ilk Analitik kimya ve Su kimyası derslerim geliyor. Derslerde bolbol su sertliği gibi hesaplar yapardık. Tabi ilk hesap karbonatla ilgili olurdu. Şimdi bile su şişelerinin üzerindeki değerleri eğlence olsun diye hesapladığım oluyor. Karbonat bizim su hesaplarında ikinci sırada oluştuğunu farzettiğimiz sodyum bikarbonattır. Sıvı ve asit içeren (yoğurt, sirke, limon vb.) bir madde ile karıştırıldığı zaman reaksiyon başlar ve karbondioksit kabarcıkları oluşur. Fırında sıcak hava ile kabarcıklar büyüyüp hamurun kabarmasını sağlar.
  • Kabartma tozu ve karbonatın birlikte kullanıldığı durumlarda kabartma tozu kabartma işlemi için, karbonat ise asit oranını düzenlemek için konulur.
  • İlkbahar kekinde olduğu gibi yumurtanın çırpılıp iyice havalandırılması sonucunda da kekler çökmeden pişirilebilir. Burada en önemli noktalardan birisi de yumurtaların bir kaseye kırılıp kontrol edildikten sonra karıştırma kabına aktarılmasıdır. Bu şekilde istenmeyen bir durumla karşılaşıldığında bütün mazlemelerinizi atmak zorunda kalmazsınız. Kabarmanın arttırılması için suflelerde olduğu gibi yumurtanın sarısı ve beyazının ayrılıp, cam bir kapta beyazın kar haline gelmesi sağlanır. Yumurta sarıları, şeker, yağ, un gibi malzemelerle karıştırıldıktan sonra yumurta karı yavaş yavaş eklenir.
  • Tariflerimizde karbonat mı kabartma tozu mu kullanmamız gerektiğine karar vermenin en iyi yolu malzemelere bakmaktır. Malzeme listesinde yeterince asitli (yoğurt, sirke, limon) ürün yoksa karbonat kekinizin acı olmasına neden olur. Bu gibi durumlarda kabartma tozu seçmekte fayda vardır. Yoğurt ve limon kullanılan bütün tariflerde kabartma tozuna ek olarak çok az karbonat kullanmakta yarar var.
  • Malzemeleri çırpma konusunda en önemli kıstaslar, şekerin erimesi, yumurtanın krema kıvamına gelip kabarmasıdır.
  • Bu ortalama beş ila on dakika arasında bir süre alır. Eğer şeker ve yağ karışımına yumurta eklenecekse yumurtalar teker teker katılmalı ve iyice çırpılmalıdır.
  • Kabartma tozu, vanilya, kakao, tarçın gibi malzemeler una eklenmeli, karışımın tam olarak gerçekleşmesi ve havalandırılması maksadıyla hep birlikte bir kere elenmelidir.
  • Tarifte verilen her su bardağı un için 1 yemek kaşığı un eksiltip yerine 1 yemek kaşığı nişasta eklerseniz ağızda dağılan kekler yapmanız mümkün olacaktır. Un karışıma katıldıktan sonra çok fazla karıştırılmamalıdır. Fazla karıştırma gluteni ortaya çıkartacağından ekmeklerde olduğu gibi lastiksi bir yapının oluşmasına neden olur. Bir kaşık yardımı ile yedirilirse çok daha iyi sonuçlar elde edilir. Kek hamuru boza kıvamında olmalıdır. Un miktarı az olursa kekiniz çöker, fazla olursa sert ve kuru olur.
  • Hamurunuza en son nişastaya ya da una bulanmış çikolata, meyve ve çerezleri katmanız gerekir.
  • Çok fazla karıştırmadan hamurun üstüne bırakmak en iyisidir. Un ve nişasta meyvenin nemini aldığı gibi tutunmayı sağlayarak çökmeyi engeller. Bu tip kekleri önceden ısıtılmış fırına koymakta fayda vardır.
  • Hamuru önceden hazırladığımız kalıba aktarıp, kalıbı bir iki kere tezgâha ya da kaşık ile kalıbın etrafına vurarak hamurun oturması sağlanır. Hamur miktarının kalıbın 2/3′ünü geçmemesine dikkat edilmelidir. Meyve ve çerezler bu aşamada da katılabilir.
  • Kekler genellikle 170–190 derece arasında önceden ısıtılmış fırınlarda pişirilir.
  • Kabartma tozu kullanılan tariflerde soğuk fırına konulmasında sakınca yoktur. Ancak karbonat sıvı maddeyle temas eder etmez reaksiyona başladığı için, hemen sıcak fırına konulması gerekmektedir.
  • Elektrikli, gazlı fırınlarda pişirilebildiği gibi mikrodalga fırınlarda da kek pişirilebilir. Mikrodalga fırın kızartma yapmayacağı için pişirilecek keklerin kakaolu ya da renkli olması tercih edilmelidir.
  • Karışım fırına sürüldükten sonra en az 20 dakika kapak kesinlikle açılmamalıdır.
  • Topkeklerde aşağı yukarı pişme süresi bu olduğu için en erken 10 dakika sonunda kapak açılabilir. İdeali verilen pişme süresine yaklaşıncaya kadar kapağı açmamaktır. Eğer fırınınızın bir tarafı daha fazla kızartıyorsa bu süre dolduktan sonra kekinizi çevirerek her yerin eşit kızarmasını sağlayabilirsiniz. Üstünün çok kızardığına kanaat getirirseniz bir parça yağlı kâğıt ya da alüminyum folyo ile kapatmanız yanmasını engeller.
  • Hepimizin bildiği kürdan testinden yani batırılıp çıkarılan kürdanın temiz çıkmasından sonra kek fırından alınıp üstü temiz bir bezle örtülüp on dakika kadar ılınması beklenir. Sıcak kekin kalıptan çıkartılması mümkün değildir. Çıkartmaya çalışırsanız dağılır. Ilıklaşan kek kalıptan çıkartılıp bir ızgara üzerinde soğutulur. Izgaranız yoksa kâğıt havlu serili bir servis tabağına almanız kekin nemlenip, ıslak ıslak olmasını engeller.
  • Eğer aceleniz varsa kekinizi fırından çıkarttıktan sonra ıslak bir bezin üstüne ya da kalıbınız kelepçeli değilse su dolu bir kabın içine oturtarak hızlı soğuma sağlayabilirsiniz.
  • Keki nasıl sıcakken kalıptan çıkartmak riskli ise tamamen soğuduktan sonra çıkartmak da risklidir.
  • Soğuma sırasında nemlenen kek tabanı kalıba yapışmayı arttırıp, parçalanmaya sebep olabilir.
  • Keklerinizi mutlaka kapaklı kaplarda saklayın. Bayatlayan keklerinizi atmak yerine kupların içinde kullanmak ya da yeni tarifler uydurmakta kullanın. İnce ince dilimleyip ardından tekrar fırına vererek biscottiler / krik kraklar da elde edebilirsiniz.
  • Kaynak: Bilinmiyor

Ne Ne zaman yenmeli



Şimdi tam zamanı Yakında tezgahta Mevsim geçmek üzere
Ocak Brüksel lahanası, pırasa, Kereviz, Greyfurt Muz, pazı Nar, semizotu
Şubat Pırasa, kırmızı turp, mandalina, muz, kereviz, pazı Çağla, kuş konmaz
fındık turp, roka
Kestane, soğan, lahana
Mart Pancar, limon, kuşkonmaz, turp, bakla Bebe havucu, çilek,barbunya Karnabahar, pırasa,
mandalina, ıspanak
Nisan Enginar, havuç, bezelye, çağla, bebe havucu Domates, kiraz, enginar,
dolmalık biber
Lahana, brokoli, kereviz
Mayıs Çilek, patlıcan, domates, arpacık soğanı, erik, barbunya Marul, kiraz, karpuz Bebe havucu, beyaz kuşkonmaz
Haziran Enginar, taze patates, marul, taze fasulye, dolmalık biber Bamya, vişne,
şeftali, tatlı, mısır,
mürdüm eriği, salatalık

Can eriği, çilek, havuç

Temmuz Kiraz, vişne, karpuz, kayısı, taze sarımsak, mısır, kavun Üzüm, böğürtlen, incir, taze ceviz, dut

Enginar, bezelye,marul, kırmızı erik

Ağustos Mürdüm eriği, üzüm, bamya, dut, iç bakla Taze ceviz, incir, taze fındık

Göbek salata, kiraz

Eylül Taze ceviz, taze fındık, bamya Kestane, pırasa, nar, karnabahar, ayva

Domates, bamya, börülce, karpuz

Ekim Armut, pırasa, karnabahar, nar Elma, kereviz,
ıspanak, lahana, mandalina

Taze ceviz, kabak, biber, incir, patlıcan, üzüm

Kasım Lahana, portakal, mandalina, ayva Balkabağı, brüksel lahanası

Fındık turbu

Aralık Kestane, balkabağı Pazı, pırasa, kereviz

Armut, roka